ពែងតែជាឧបករណ៍សម្រាប់កាន់តែ។ទឹកចេញពីឆ្នាំងចាក់ចូលក្នុងកែវទឹកតែត្រូវបម្រើភ្ញៀវ។ទឹកតែមានពីរប្រភេទ៖ ពែងតូច ភាគច្រើនប្រើសម្រាប់ភ្លក់តែ oolong ដែលគេហៅផងដែរថា teacups ហើយត្រូវបានគេប្រើរួមជាមួយពែងក្រអូប។ភាពខុសគ្នារវាងពែងកាហ្វេ និងពែងតែ នៅពេលនិយាយអំពីពែងកាហ្វេ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តពែងសេរ៉ាមិចដែលមានវាយនភាពយ៉ាងសំបូរបែបសម្រាប់សាច់អាំងដែលមានសាច់ពេញខ្លួន។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សភាគច្រើននៅតែប្រើពែងសេរ៉ាមិច ដើម្បីបកស្រាយក្លិនកាហ្វេ។មនុស្សភាគច្រើនដែលទើបនឹងផឹកកាហ្វេ តែងតែច្រឡំពែងកាហ្វេជាមួយពែងក្រហម នៅពេលជ្រើសរើសពែង។ជាធម្មតា ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយក្លិនតែខ្មៅ និងពេញចិត្តចំពោះពណ៌នៃតែខ្មៅ បាតពែងតែខ្មៅគឺរាក់ មាត់ពែងកាន់តែធំ ហើយការបញ្ជូនពន្លឺកាន់តែខ្ពស់។ពែងកាហ្វេមានមាត់តូចចង្អៀត សម្ភារៈក្រាស់ និងការបញ្ជូនពន្លឺទាប។
ជាទូទៅមានពីរប្រភេទពែងកាហ្វេ: ពែងសេរ៉ាមិច និងពែងប៉សឺឡែន។គំនិតដែលថាកាហ្វេត្រូវតែស្រវឹងខណៈពេលដែលវាក្តៅ។ដើម្បីផ្គូផ្គងការគិតនេះ អ្នកផលិតនំប៉ាវបានបង្កើតកែវសេរ៉ាមិចដែលការពារ និងកញ្ចក់ធ្វើពីឆ្អឹងដែលល្អជាងពែងប៉សឺឡែន។ពែងឆ្អឹងចិនដែលមានម្សៅឆ្អឹងសត្វ 25% មានវាយនភាពស្រាល រឹងមាំក្នុងការបញ្ជូនពន្លឺ ពណ៌ទន់ មានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ និងល្អក្នុងការរក្សាកំដៅ ហើយអាចបន្ថយសីតុណ្ហភាពរបស់កាហ្វេក្នុងពែងកាន់តែយឺត។ប៉ុន្តែដោយសារតែពែងឆ្អឹងចិនមានតម្លៃថ្លៃជាងពែងសេរ៉ាមិច និងពែងប៉សឺឡែន គ្រួសារសាមញ្ញកម្រប្រើវាណាស់ ហើយពួកវាអាចរកបានតែនៅក្នុងហាងកាហ្វេដែលចម្រាញ់ជាងនេះ។លើសពីនេះទៀត ពណ៌នៃពែងកាហ្វេក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។ពណ៌កាហ្វេគឺពណ៌លឿងច្បាស់ ដូច្នេះដើម្បីបង្ហាញពីលក្ខណៈពិសេសរបស់កាហ្វេ យកល្អគួរតែប្រើពែងកាហ្វេពណ៌ស។ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនមិនអើពើនឹងបញ្ហានេះ ហើយគូរពណ៌ផ្សេងៗ និងសូម្បីតែគំរូលម្អិតនៅលើពែង។នេះអាចធ្វើអោយការមើលពែងមានភាពប្រសើរឡើងនៅពេលដែលវាត្រូវបានដាក់ ប៉ុន្តែជារឿយៗវាពិបាកក្នុងការប្រាប់ថាតើកាហ្វេត្រូវបានបង្កាត់យ៉ាងល្អដោយពណ៌របស់កាហ្វេដែរឬទេ។
អ្នកអាចជ្រើសរើសតាមប្រភេទកាហ្វេ និងវិធីផឹក ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន និងឱកាសផឹក។ដោយសារចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន និងឱកាសផឹកអាស្រ័យលើស្ថានភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ នៅទីនេះខ្ញុំគ្រាន់តែផ្តល់ជម្រើសមួយចំនួនអំពីប្រភេទកាហ្វេ និងវិធីផឹកប៉ុណ្ណោះ។ជាទូទៅ ពែងសេរ៉ាមិចគឺស័ក្តិសមសម្រាប់កាហ្វេដែលមានរសជាតិអាំង និងរសជាតិខ្លាំងជាង ហើយពែងប៉សឺឡែនគឺសមរម្យសម្រាប់កាហ្វេដែលមានរសជាតិស្រាលជាង។លើសពីនេះទៀត ការផឹក espresso ជាទូទៅប្រើពែងកាហ្វេពិសេសក្រោម 100CC ។កែវដែលគ្មានអ្នកកាន់ពែងច្រើនតែត្រូវបានប្រើនៅពេលផឹកឡាតេ និងកាហ្វេស្ត្រីដែលមានបរិមាណទឹកដោះគោច្រើន។បន្ថែមពីលើរូបរាងរបស់ពែង វាក៏អាស្រ័យលើថាតើវាងាយស្រួលក្នុងការរើស និងថាតើទម្ងន់សមស្របដែរឬទេ។បើនិយាយពីទម្ងន់ វាល្អជាងបើមានពែងស្រាលជាង។ពែងប្រភេទនេះមានវាយនភាពល្អ ដែលបង្ហាញថាភាគល្អិតនៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើពែងកាហ្វេគឺល្អ។ដូច្នេះ ផ្ទៃពែងគឺតឹង គម្លាតតូច ហើយស្នាមប្រឡាក់កាហ្វេមិនងាយជាប់នឹងផ្ទៃពែងនោះទេ។ចំពោះការសម្អាតពែងកាហ្វេ ជាទូទៅត្រូវលាងសម្អាតនឹងទឹកស្អាតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្នាមប្រឡាក់កាហ្វេលើផ្ទៃពែងកាហ្វេដែលប្រើយូរហើយមិនទាន់បានសម្អាតទាន់ពេល អាចត្រាំក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីបំបាត់ស្នាម។ប្រសិនបើវាមិនអាចត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ទេនោះ វាក៏អាចលាងសម្អាតជាមួយនឹងសាប៊ូអព្យាក្រឹត ហើយដាក់នៅលើអេប៉ុង។ប៉ុន្តែកុំប្រើជក់រឹង។កុំប្រើដំណោះស្រាយលាងសម្អាតជាតិអាស៊ីតខ្លាំង ឬអាល់កាឡាំង ដើម្បីកុំឱ្យកោសកែវកាហ្វេ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៦ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៣